sabato 30 maggio 2009

Robe da fungiatt: Entoloma sepium



foto e testo di Luigi D'Amato





Riecco Luigi D'Amato con un'altra specie di fungo, da lui fotografata alla Volano. Gli cedo subito la parola. Le foto risalgono al 2 maggio 2009. Naturalmente, grazie a Luigi D., sempre attivo.


Nome scientifico: Entoloma sepium

Tassonomia
Ordine Agaricales Famiglia Entolomataceae Etimologia.: "delle siepi"


Descrizione
Cappello: Biancastro da giovane, poi mescolato a tinte da bruno chiaro a grigio brunastro, leggermente viscido.
Gambo: cilindrico, a volte flessuoso, allargato alla base, duro, compatto, spesso, fascicolato, ricoperto soprattutto vicino al piede da chiazze e fibrille rossastre, specialmente dopo sfregamento
Carne: bianca, soda, si tinge di giallo arancio dove è erosa da insetti o dopo sfregamento. Odore farinaceo con toni rancidi. Sapore di farina o noce di cocco


Habitat: rosacee, orti, siepi, in particolare sotto Prunus spinosa.
Commestibilità: commestibile
Comparsa: aprile/maggio circa

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